संक्षिप्त उत्तर
भोग और प्रसाद एक ही भोजन के दो अलग क्षण हैं। अर्पण से पहले, देवता के सामने रखा भोजन भोग (या नैवेद्य) है। अर्पित और स्वीकार हो जाने के बाद वही भोजन प्रसाद है। बीच में उसमें कुछ जोड़ा नहीं जाता; बदलता यह है कि वह किसका है। भोग वह है जो हम देते हैं। प्रसाद वह है जो लौटकर आता है।
शब्दों का अर्थ
- भोग "भुज्" धातु से बना है, जिसका अर्थ है खाना या आनंद लेना। यह देवता के आनंद के लिए बनाया भोजन है। यह शब्द उत्तर भारत के घरों और वैष्णव मंदिरों में सबसे ज़्यादा चलता है, जहाँ दिन भोगों में बँटा होता है: मंगला भोग, राजभोग, शयन भोग।
- नैवेद्य पूजा-क्रम का औपचारिक शब्द है। पंचोपचार पूजा में यह गंध, पुष्प, धूप और दीप के बाद पाँचवाँ उपचार है। जब पुरोहित "नैवेद्यं समर्पयामि" कहते हैं, तब भोग अर्पित हो रहा होता है।
- प्रसाद का अर्थ है कृपा, अनुग्रह, प्रसन्नता। अर्पित भोजन को प्रसाद इसलिए कहते हैं क्योंकि अब उसमें देवता की कृपा है, और वह साधारण भोजन की तरह नहीं, उपहार की तरह ग्रहण किया जाता है।
- महाप्रसाद कुछ महान मंदिरों के प्रसाद के लिए कहा जाता है, सबसे बढ़कर पुरी के लिए। वहाँ मंदिर की रसोई में मिट्टी के बर्तनों में पका भोजन पहले जगन्नाथ को, फिर देवी बिमला को अर्पित होता है, और तभी वह महाप्रसाद कहलाता है। आनंद बाज़ार में हर जाति के लोग इसे साथ बैठकर खाते हैं।
भोजन अर्पण पर गीता क्या कहती है
इस विषय में सबसे ज़्यादा उद्धृत श्लोक भगवद्गीता 9.26 है:
पत्रं पुष्पं फलं तोयं यो मे भक्त्या प्रयच्छति ।
तदहं भक्त्युपहृतमश्नामि प्रयतात्मनः ॥
"जो कोई भक्ति से मुझे पत्ता, फूल, फल या जल अर्पित करता है, शुद्ध मन वाले उस भक्त का प्रेम से दिया वह उपहार मैं स्वीकार करता हूँ।" सूची जान-बूझकर साधारण है। एक पत्ता और जल भी पर्याप्त हैं; निर्णायक है भक्ति।
गीता 3.13 बताती है कि हम अर्पण के बाद ही क्यों खाते हैं:
यज्ञशिष्टाशिनः सन्तो मुच्यन्ते सर्वकिल्बिषैः ।
भुञ्जते ते त्वघं पापा ये पचन्त्यात्मकारणात् ॥
"यज्ञ से बचा हुआ अन्न खाने वाले सज्जन सब दोषों से मुक्त हो जाते हैं; पर जो केवल अपने लिए पकाते हैं, वे पाप ही खाते हैं।" यही उस घरेलू रीति की जड़ है जिसमें किसी के खाने से पहले हर भोजन का थोड़ा भाग अर्पित किया जाता है, और भोजन से पहले ब्रह्मार्पणं भोजन मंत्र बोला जाता है।
घर पर भोग कैसे लगाएँ
- स्नान के बाद, साफ़ रसोई में, साफ़ हाथों से पकाएँ। कई घरों में भोग का भाग पूजा के लिए अलग रखे बर्तनों में बनता या परोसा जाता है।
- चखें नहीं। पहला स्वाद देवता का है। नमक देखना हो तो गंध और अनुभव से अंदाज़ा लगाएँ, या जैसा है वैसा ही अर्पित करें।
- भोग पहले निकालें, किसी को परोसने से पहले, साफ़ थाली या पत्ते पर। हर व्यंजन का थोड़ा भाग काफ़ी है।
- विष्णु, कृष्ण और राम के लिए तुलसी रखें। वैष्णव परंपरा में भोग पर तुलसी दल अनिवार्य है।
- देवता के सामने रखें, पास में जल के साथ। थाली के चारों ओर थोड़ा जल छिड़कें।
- शब्दों में अर्पित करें। सरल "कृपया स्वीकार करें", देवता का नाम मंत्र, या औपचारिक "नैवेद्यं समर्पयामि", कुछ भी चलेगा।
- कुछ मिनट रुकें। कई परिवार एक छोटी प्रार्थना जितनी देर आँखें बंद रखते हैं या पर्दा कर देते हैं।
- प्रसाद के रूप में वापस लें। अर्पित भाग को बाकी भोजन में मिला दें ताकि पूरा भोजन प्रसाद बन जाए, फिर परोसें।
किस देवता को आम तौर पर क्या चढ़ता है
ये व्यापक रीतियाँ हैं, नियम नहीं; हर क्षेत्र अपनी चीज़ें जोड़ता है।
| देवता | आम तौर पर चढ़ने वाला भोग | ध्यान दें |
|---|---|---|
| कृष्ण, विष्णु, राम | माखन-मिश्री, खीर, पंचामृत, फल, कोई भी सात्विक भोजन | हमेशा तुलसी के साथ। वैष्णव भोग में प्याज़-लहसुन नहीं। |
| गणेश | मोदक, बेसन या मोतीचूर के लड्डू, साथ में दूर्वा | परंपरा से गणेश जी को तुलसी नहीं चढ़ाई जाती। |
| शिव | फल, दूध, कहीं-कहीं भांग, लिंग के सामने रखी मिठाई | कई परंपराओं में सीधे शिवलिंग पर चढ़ी चीज़ (निर्माल्य) खाई नहीं जाती, जबकि सामने रखा भोजन प्रसाद के रूप में बाँटा जाता है। |
| हनुमान | बूंदी या बेसन के लड्डू, गुड़-चना, कई जगह मंगलवार को जलेबी | |
| लक्ष्मी | खीर, सफ़ेद मिठाई, मखाने, बताशे, खील | खील-बताशे दीपावली का पारंपरिक भोग है। |
| दुर्गा | अष्टमी और नवमी पर हलवा, पूरी और काले चने | कन्या पूजन में कन्याओं को भी यही परोसा जाता है। |
| सूर्य | गुड़, गेहूँ, और छठ पर ठेकुआ व मौसमी फल | हमारी छठ सामग्री सूची देखें। |
शुद्धता की रीतियाँ जो ज़्यादातर परिवार मानते हैं
- कुछ भी जूठा (चखा हुआ या जिसमें से खाया गया हो) अर्पित नहीं होता।
- बासी भोजन और कल का बचा अर्पित नहीं होता; ताज़ा बनाएँ, या फल चढ़ाएँ।
- कई घर पूजा के दिनों में रसोई में प्याज़, लहसुन, मांस और अंडा नहीं रखते, और वैष्णव भोग में तो कभी नहीं।
- भोग की थाली ज़मीन पर नहीं रखी जाती; छोटी चौकी, स्टैंड या स्वयं पूजा-स्थान पर रखें।
- बाज़ार की मिठाई डिब्बा खोलकर खाने से पहले अर्पित की जाती है, बाद में नहीं।
शाक्त और कुछ क्षेत्रीय परंपराओं में ऐसी चीज़ें भी चढ़ती हैं जो वैष्णव घर नहीं चढ़ाते, जैसे बंगाल और असम के कुछ मंदिरों में मछली और मांस। हर स्थिति में घर अपने संप्रदाय की रीति मानता है।
प्रसाद कैसे ग्रहण करें
दाहिने हाथ से, या दोनों हाथों की अंजलि बनाकर लें, और खाने से पहले माथे से लगाएँ। मना न करें, गिराएँ नहीं, फेंकें नहीं। ज़्यादा हो तो बाँट दें, और जो बचे वह गाय या किसी और पशु को दे दें, या गमले में डाल दें। अगर आपका व्रत है और प्रसाद व्रत के अनुकूल नहीं, तो मना करने के बजाय ले लें और व्रत खुलने पर खाएँ।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
भोग और प्रसाद में क्या अंतर है?
भोग वह भोजन है जो देवता को अर्पित होता है; प्रसाद वही भोजन है अर्पण के बाद, जो देवता की कृपा के रूप में वापस मिलता है। एक ही भोजन, दो क्षण: अर्पण से पहले और बाद।
क्या घर का रोज़ का खाना भोग में चढ़ा सकते हैं?
हाँ, और कई परिवार रोज़ ऐसा करते हैं: जो भी पका हो उसकी एक छोटी थाली, किसी के खाने से पहले अर्पित। वह ताज़ा और बिना चखा हो, और वैष्णव देवताओं के लिए बिना प्याज़-लहसुन के।
क्या केवल फल या केवल जल चढ़ा सकते हैं?
हाँ। गीता (9.26) भक्ति से अर्पित पत्ते, फूल, फल और जल को स्वीकार्य बताती है। व्रत के दिनों में और जब पकाना संभव न हो, फल सबसे आम भोग है।
क्या बाज़ार की मिठाई का भोग लगा सकते हैं?
हाँ। डिब्बा खोलकर खाने से पहले अर्पित करें। कई परिवार फिर भी साथ में अपने हाथ की बनी कोई छोटी चीज़ रखते हैं, भले थोड़ी-सी खीर या मिश्री ही।
भोग देवता के सामने कितनी देर रखें?
कुछ मिनट, लगभग एक छोटी प्रार्थना जितना, घरों का सामान्य तरीका है। मंदिर अपनी समय-सारणी मानते हैं। पका भोजन घंटों देवता के सामने न छोड़ें, वह ख़राब हो सकता है।
गणेश जी को तुलसी क्यों नहीं चढ़ाते?
एक प्रचलित पौराणिक कथा तुलसी और गणेश के परस्पर श्राप की बात कहती है, जिसके बाद से तुलसी उनकी पूजा से दूर रखी जाती है। उसकी जगह दूर्वा चढ़ती है।
बचे हुए प्रसाद का क्या करें?
बाँट दें, उचित समय में खा लें, और जो बचे वह पशुओं को दें या गमले में डाल दें। उसे कभी कूड़ेदान में नहीं जाना चाहिए।
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